¡Amantes de las muñecas! Preparaos porque vais a poder disfrutar de las mejores recetas de cocina contadas por nuestras más preciosas muñequitas. Hoy preparamos un delicioso postre navideño, el Roscón de Reyes, con Hannah Princess . Podéis adquirirlas aquí.
Me encanta poder comer el Roscón de Reyes en un día tan especial. Además, viene genial para reponer fuerzas después de abrir todos los regalos, ¿no creéis?
La adorable Hannah Princess disfruta mucho jugando a ser princesa, pero le gusta mucho más si alguien le acompaña en su juego. Es una de las muñecas de la serie Hannah de la prestigiosa marca alemana Götz. Llévala contigo y estrena nuevo año con una compañía inmejorable, que siempre tendrá ganas de jugar contigo. ¡Consíguela en nuestra web!
INGREDIENTES
Para la Masa Madre
- 250 gr de harina normal (floja)
- 125 ml de agua
- 5 gr de sal
- 5 gr de levadura fresca de panadero
Para el Roscón
Masa del roscón:
- 280 gr de harina de fuerza
- 45 gr de agua fría
- 2 huevos M
- 65 gr de azúcar
- 65 gr de mantequilla sin sal
- 3 gr de sal, 25 gr de levadura fresca
- 50 gr de masa madre (la que usen)
- 12 gr de agua de azahar
- 5 gr de ron y la ralladura de una naranja
Relleno:
- Nata montada ligeramente azucarada
- Colorantes alimenticio
- Azúcar glas
ELABORACIÓN DE LA MASA MADRE
- Tamizamos la harina y ponemos todos los ingredientes en la amasadora o en un bol.
- Amasamos durante 10 minutos.
- Colocamos la masa en un recipiente ligeramente enharinado, tapamos con papel film y ponemos en la nevera hasta el día siguiente (24 horas)
- Se puede congelar en porciones para luego utilizar posteriormente.
ELABORACIÓN DEL ROSCÓN DE REYES
- Primero, batiremos los huevos y guardaremos un poco para pintar el roscón.
- Después, pondremos todos los ingredientes en un bol (menos la levadura fresca, que se añade a mitad del amasado).
- Amasaremos durante unos 10 minutos hasta conseguir una masa elástica y fina.
- Bolearemos la masa y dejaremos reposar de 20 a 30 minutos. A continuación, taparemos con un paño la masa, evitando que entren corrientes de aire.
- Mientras la masa reposa, prepararemos un molde, con mantequilla y harina.
- Una vez haya reposado la masa, apartaremos un poco y la estiraremos con un rodillo. Si quieres crear un adorno de hojas de acebo, puedes utilizar parte de esta masa para hacerlo.
- Bolearemos el resto de masa y le daremos forma de rosca. Después, la colocaremos con cuidado en el molde.
- Con una brocha de cocina pintaremos con cuidado toda la superficie del roscón utilizando el huevo batido que habíamos reservado. Colocaremos cada hoja de acebo al rededor y pondremos sus bolitas encima.
- Dejaremos fermentar de 30 minutos a 1 hora o hasta que triplique su volumen.
- Mientras, precalentaremos el horno a 180ºC
- Cuando la masa haya fermentado, hornearemos unos 20-30 minutos.
- Dejaremos enfriar sobre una rejilla el Roscón de Reyes sin desmoldar.
- Pasaremos la nata a una manga pastelera.
- Cortaremos el roscón por la mitad en horizontal y lo rellenamos con la nata. Pondremos la otra parte encima.
- Espolvorearemos con azúcar glas y guardaremos en el frigorífico.
Podéis encontrar la receta original en su web. ¡Espero que os guste mucho el roscón!
